SELONG–Tim Kuliah Kerja Nyata Pemberdayaan Masyarakat Desa (KKN PMD) Universitas Mataram (Unram) telah sukses melaksanakan sosialisasi terkait pengolahan salak menjadi manisan di Dusun Lingkung Tengah, Desa Tetebatu, Kecamatan Sikur, Kabupaten Lombok Timur, Jumat (5/8/2024).
Kegiatan ini diinisiasi oleh seluruh Anggota KKN PMD Unram yaitu Nurholid Satriawan, Adzra Afifah, Nurul Aeni, Baiq Riza Junianti, Dwi Riki Ahadi Maulana, Iffatul Hanifah Haryono, Lalu Khairul Hafizin, Ni Kadek Tika Parwati, Nilmayana Sufi, dan Wida Suryani, dengan Dosen Pembimbing Lapangan Dr. Ir. Syamsuhaidi, MS.
Inisiatif ini menargetkan ibu rumah tangga (IRT) yang berjumlah 11 orang sebagai peserta utama dengan tujuan memberdayakan IRT melalui peningkatan keterampilan dengan mengolah hasil alam lokal.
Sosialisasi dimulai dengan penjelasan mengenai manfaat salak bagi kesehatan dan potensi ekonominya melalui produk olahan salak. Tim KKN PMD UNRAM memberikan pemaparan mendalam terkait proses pengolahan salak, mulai dari tahap pemilihan salak yang berkualitas, teknik pengolahan salak menjadi manisan, hingga cara pengemasan yang menarik agar produk memiliki nilai jual tinggi. Tidak hanya itu, para peserta juga diberikan tips dan trik untuk menjaga manisan tetap tahan lama dan memiliki cita rasa yang enak.
Ketua Tim KKN PMD, Nurholid Satriawan menuturkan bahwa inisiatif ini diharapkan dapat meningkatkan perekonomian masyarakat di Dusun Lingkung Tengah. “Kami berharap dengan adanya keterampilan ini, para IRT dapat memanfaatkan potensi alam yang melimpah di daerah ini, salah satunya buah salak. Tidak hanya untuk konsumsi pribadi, manisan salak ini bisa menjadi produk unggulan yang dapat dijual di pasar lokal maupun luar daerah,” ujar Nurholid Satriawan.
Kepala Wilayah Dusun Lingkung Tengah, Sudirman juga memberikan apresiasi atas pelaksanaan kegiatan ini. “Kami sangat menyambut baik inisiatif dari Tim KKN PMD UNRAM. Program seperti ini sangat membantu masyarakat kami terutama para IRT yang selama ini mungkin kesulitan untuk menemukan peluang usaha. Dengan keterampilan baru, kami berharap mereka dapat menjadi lebih produktif,” ucapnya.
Antusiasme para peserta terlihat jelas selama kegiatan berlangsung. Para peserta secara aktif bertanya mengenai setiap proses yang disampaikan. Salah satu peserta, Rohani mengungkapkan harapannya melalui kegiatan sosialisasi ini. “Kami berharap melalui sosialisasi yang telah diselenggarakan oleh mahasiswa KKN Unram, dapat memberikan ilmu baru bagi kami sebagai IRT, sehingga kami dapat mengembangkan usaha kecil-kecilan dirumah,” ungkapnya.
Sosialisasi pengolahan manisan salak diakhiri dengan pembagian hasil manisan yang telah dibuat oleh mahasiswa KKN PMD agar para peserta dapat mencicipi produk tersebut serta menilai tekstur dan rasanya.
Tim KKN PMD UNRAM berkomitmen untuk terus mendampingi dan mendukung para IRT di Dusun Lingkung Tengah agar mereka dapat mengembangkan keterampilan yang telah diperoleh dan mampu mandiri secara ekonomi. (RL/*)
